[Breaking news / 快訊] Laurent Jeannin, the head pastry chef of Hotel Le Bristol Paris passed away / 巴黎五星級飯店Le Bristol的甜點主廚Laurent Jeannin逝世（中文請按「繼續閱讀」）
A huge loss to the pastry world and the passionates - Laurent Jeanin, the head pastry chef of Hotel Le Bristol Paris left us today. Aged only 48, the young but immensely talented chef had created many pastries and desserts that have wowed the world, like "Nyangbo" and "Citron de Menton", to name a few. Being really shocked, I still don't know yet what exactly to say except hoping that it was not true. My deepest condolences go out to his family and the team of Le Bristol. Rest in peace, chef.
台北的深夜傳來令人震驚的消息，我一向景仰的巴黎Le Bristol飯店的甜點主廚Laurent Jeannin剛剛過世了。僅有48歲、創作出無數美麗作品的主廚在日前不明原因的休克之後昏迷了兩週，最終離開了。雖然私下並不認識這位主廚，但是我一直非常喜歡他纖細與精確的作品，上個月也才在Le Bristol品嚐過他們的下午茶。正想著要在我的專欄中再拉出一篇來介紹，沒想到他竟然先一步離開了。聽到這個噩耗的當下我完全不知道該如何反應，震驚與無法置信的情緒之後就是深深的難受與遺憾，希望冷靜下來後，會有機會再和大家好好介紹他的生品以及作品，帶大家認識這位甜點圈的Yves Saint Laurent。
本篇報導中的連結有兩個Laurent Jeannin主廚的招牌創作：曾在Qui sera le prochain grand pâtissier ?節目中難倒參賽者的巧克力甜點「Nyangbo」、以及外型與Le Meurice甜點主廚Cedric Grolet相似、但製作方法與技巧完全不同的仿真檸檬「Citron de Menton」，有興趣的讀者可以先看看。
🍋 Cedric Grolet與Laurent Jeannin的仿真檸檬：https://goo.gl/13fr1j
🍋 Laurent Jeannin主廚與他的甜點作品：https://goo.gl/nEdoVc、https://goo.gl/4Pahkh
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